الأسفار الخمسة الأجزاء الأولى أو الكتب الأولى من التوراة (العهد القديم). وهي بالترتيب: سفر التكوين، وسفر الخروج، وسفر اللاويين، وسفر العدد، وسفر التثنية. ونُسبت مأثورات هذه الكتب إلى موسى نبي بني إسرائيل، نقلها بما أوحاه الله إليه. وكثيراً ما يُطلق على هذه الأسفار اسم: كتب موسى الخمسة، أو توراة موسى أو قوانينه. وتعرض الأسفار الخمسة حياة موسى في قصة متصلة الأحداث، منذ مجيئه إلى الحياة حتى وفاته، وكيف أعد بني إسرائيل لدخول أرض كنعان. وتنقسم الأحداث إلى ثلاث مراحل تُعرف أحياناً بـ ما قبل التاريخ أو تاريخ أول الزمان، ثم مرحلة التاريخ المبكر، فـ مرحلة التاريخ. وتتعرض مرحلة ما قبل التاريخ (الإصحاح من واحد إلى ١١ من سفر التكوين)، إلى مواضيع كونية عن بدء الخليقة ونشأة الإنسان على الأرض. ثم تحكي مرحلة التاريخ المبكر (الإصحاح ١٢-٥٠ من سفر التكوين) قصة أسلاف بني إسرائيل، ويُخصص بالذكر إبراهيم وإسحاق ويعقوب ويوسف. وتبدأ مرحلة التاريخ بقصة الخروج وفيها تُوصف البدايات الأولى لإسرائيل بوصفها أمة من الأمم. وتأتي الخاتمة لتعرض الأسفار باختصار.
والأسفار الخمسة أقدم أجزاء التوراة، وإن لم يعرف المتخصصون تاريخاً دقيقاً لظهورها. فقد تكون أقدم الأحداث الواردة بها أسبق لزمان سردها، بما لا يقل عن ألف عام. وقد دلت عمليات التنقيب الأثرية الحديثة على أن بعضاً من أقدم القصص الواردة بسفر التكوين قد ترجع إلى عام ٢٠٠٠ ق.م.