أين ينمو العنب والزيتون ؟
ينتج العنب والزيتون بوفرة في جميع دول البحر المتوسط . فقد زرعت الأشجار والكرمات منذ 3000 ق.م على الأقل لأن مناخ البحر المتوسط مثالي بالنسبة لها . ومع أن حوض البحر المتوسط يمتاز بمناخ معتدل ، وشتاء رطب ، إلا أنه معروف أيضا بصيفه الجاف الحار . والنباتات التي تزدهر في هذه البيئة يجب أن تتحمل نوبات من الجفاف حتى يعود موسم المطر . وهذا مناسب لأشجار الزيتون التي تفضل البيئة الجافة وكرمات العنب أيضا يمكنها التكيف مع نقص معدل التساقط ، فجذورها تتعمق كثيرا في التربة ، كما أنها تمتد حتى طول 100 قدم .